Sparkly Lemon Cookies

Sparkly Lemon Cookies

Vandaag staat er een recept voor yummie cookies op het menu voor jullie!
Op de website van Lauren Conrad www.laurenconrad.com kwam ik een recept
tegen voor heerlijk citroen koekjes. Dit recept is van baking queen Martha Stewart.
Cupcakes, koekjes en taarten worden regelmatig gebakken door mij en mijn dochter,
ook dit recept spreekt me aan! Als kerstcadeau heeft mijn dochter een hele mooie,
knalroze cupcakehouder uitgezocht, die we volgende week gaan uitproberen.

Deze eetbare sterretjes zien er supercute uit maar ik weet niet waar je het in Nederland
kunt krijgen, maar er zijn ook een heleboel andere mogelijkheden om de koekjes te
versieren. De koekjes zullen ongetwijfeld ook heerlijk smaken zonder topping met
alleen glazuur!

Het is ook weleens leuk om de website van Martha Stewart te bekijken, hier kun je
een heleboel inspiratie opdoen voor DIY projecten, interieur-ideeen en recepten.
Het recept is wel in het Engels maar met wat fantasie en Google kom je vast een heel
eind!

Recept:

  • 2 cups all-purpose flour
  • Salt
  • 1 stick plus 2 ½ tablespoons unsalted butter, room temperature
  • ½ cup plus 2 tablespoons granulated sugar
  • 3 lemons, zested and juiced (1/3 cup juice)
  • 2 large eggs
  • ¼ cup whole milk
  • 2 ¾ cups confectioners’ sugar
  • Start-shaped edible glitter or coarse sanding sugar, for sprinkling (optional)
  1. Preheat oven to 325-degrees. Whisk together flour and ¼ teaspoon salt in a small bowl.
    Beat butter, granulated sugar, and lemon zest with a mixer on medium speed until pale and fluffy, about 10 minutes.
    Beat in eggs. Reduce speed to low, and gradually beat in flour mixture.
    Slowly add milk, and beat on medium speed for 5 minutes.
    Transfer dough to a pastry bag fitted with a ½- inch plain round trip.
    Pipe 1 ½- inch rounds onto parchment-lined baking sheets.
  2. Bake until bottoms are pale gold, 16 to 18 minutes.
  3. Let cool completely on sheets set on wire racks.
  4. Whisk together confectionsers’ sugar and lemon juice in a small bowl until smooth.
  5. Brush glaze onto cookies, and sprinkle with edible glitter.

EET SMAKELIJK!

Note: Cookies can be stored at room temperature for up to 3 days.

Bron: Lauren Conrad (http://www.laurenconrad.com/cat/dine)

Advertenties

Look like Lauren Conrad

Beautylook: Lauren Conrad


Reality ster Lauren Conrad is op fashion en beauty gebeid een groot voorbeeld voor haar fans.
Ze heeft een geheel eigen stijl en is altijd op zoek naar mooie mode- items. Haar make up is
altijd classy, ze houd niet van extreme looks. Ik vind Lauren er altijd erg mooi uitzien,
zowel qua kledingstijl als haar make up. Wil je je net zo opmaken als Lauren Conrad, lees dan verder!

Wil je net zo’n look als Lauren gebruik dan een foundation voor een flawless huid en een blush
in een roze/ perzik kleur.  Doe een lichte oogschaduw op je oogleden en crease en breng zwarte
eyeliner aan. Doe een flink aantal lagen zwarte mascara op, eventueel kun je nepwimpers opdoen voor volle wimpers.
Voor een glowy look kun je een beetje highlighter gebruiken op je jukbeenderen.